《大廚出馬》是由內詳執導，黎德堅編劇，馬浚偉,林穎彤,陳蔚而等明星主演的真人秀綜藝。

作為「美食天堂」，本港匯聚中西各國菜式的名廚，各展廚藝，大放異彩！為了解這些美盞佳餚誕生的過(guò)程，以及各大名廚入廚心得，愛(ài)嗜美食又自問(wèn)廚藝不俗的節目主持馬浚偉，每集會(huì )帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪(fǎng)一位名廚，請教其首本名菜的烹調竅門(mén)，透過(guò)與名廚的交流切磋，啟發(fā)家庭觀(guān)眾對烹調美食的創(chuàng )意、靈感，增進(jìn)廚藝?！　」澞康谝徊糠?，主持會(huì )透過(guò)訪(fǎng)問(wèn)介紹名廚嘉賓的背景，以及曾款待過(guò)的中外名人等等；然後「馬仔」會(huì )在「馬仔出馬」環(huán)節試煮師傅的首本名菜，再由師傅品評、指正錯誤及說(shuō)出竅門(mén)；接著(zhù)由師傅在「大廚出馬」環(huán)節，還原名菜精髓?！　」澞康诙糠?，主要有「大廚首創(chuàng )」環(huán)節，介紹名廚示範特別鑽研、精心構思的新菜式，「馬仔」並會(huì )請來(lái)一位好友作嘉賓試食新菜，或有機會(huì )請來(lái)師傅款待過(guò)的名人嘉賓試食品評。節目中更會(huì )穿插講解廚房術(shù)語(yǔ)的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個(gè)小環(huán)節，令煮食更具趣味。

《大廚出馬》別名：大廚出馬 大廚出馬2010,大廚出馬 大廚出馬，于2010-01-20在天空視頻首播，制片國家/地區為中國香港，單集時(shí)長(cháng)42分鐘，總集數15集，語(yǔ)言對白粵語(yǔ)，最新?tīng)顟B(tài)完結。該綜藝評分2.0分，評分人數158人。