《絕味之路》是一部以群馬高崎當地美食為背景的電視劇。劇中主要講述了一個(gè)疲憊的上班族田尾田尾男在周末時(shí)尋找美食的故事。他會(huì )踏上一段尋找精致美食的旅程，讓觀(guān)眾領(lǐng)略高崎地區的美食文化。這部電視劇將展現各種令人垂涎欲滴的美食，讓人們對高崎的美食心馳神往。

這篇劇評可能有劇透

從年初開(kāi)始，B站不聲不響上架了不少正版電影和電視劇。其中既有《2001太空漫游》、《無(wú)間道》、《功夫》這樣的經(jīng)典老片，也有《無(wú)法成為野獸的我們》、《東京大飯店》等近年熱門(mén)日劇，看樣子是打算在疫情期間拉一波用戶(hù)增長(cháng)。

《攝像機不要停！》劇照

日本人真的很喜歡在美食劇里做文章，把飲食和其他題材混搭在一起。比如展示米其林廚師奮斗史的《東京大飯店》，講市井故事的《深夜食堂》；以科考隊為主角的《南極料理人》，聚焦同性之愛(ài)的《昨日的美食》；甚至還有加入警匪元素的《俠飯》和穿越情節的《信長(cháng)的主廚》?？芍^只有觀(guān)眾想不到，沒(méi)有編劇寫(xiě)不出。

《絕味之路》片如其名，講述的是主角在周末短途旅行中，邂逅那些“即將消失的美味”的故事。美食部分和敘事部分在單集中的占比接近五五開(kāi)，比起重故事的《深夜食堂》，在觀(guān)感上更接近《獨孤的美食家》。很適合在家放松的時(shí)候看看，打發(fā)時(shí)間。作為典型的美食單元劇，《絕味之路》和《孤獨的美食家》在單集劇情安排上高度相似：開(kāi)場(chǎng)先講一段主角的故事，中段引入餐廳和菜品，結尾點(diǎn)題升華，然后踏上歸途。

主角須田民生和五郎同為中年上班族，但身為公司中層的他顯然沒(méi)有后者過(guò)得瀟灑。光是前三集就出現了兩次幫后輩加班改方案的場(chǎng)景，職場(chǎng)老（工）好（具）人的形象躍然紙上。

民生這么做并不為了討好后輩，純粹是出于無(wú)法拒絕別人的老好人心態(tài)。哪怕事后反悔到咬牙切齒，也不敢當面婉拒，這就是日本人的含蓄內斂性格——寧愿委屈自己也不敢得罪別人。

家庭方面，雖然有了老婆女兒人生美滿(mǎn)，但現實(shí)總有不盡如人意的地方：老婆女兒都是追星族，周末隔三差五打飛的看演唱會(huì )，一張門(mén)票三萬(wàn)元還夸便宜。作為社畜的民生不僅感受不到她們的快樂(lè )，偶爾還會(huì )被叛逆期的女兒吐槽身上有大叔臭。

工作的壓力、家庭的“缺失”，還有人到中年的脫節感，這些都是中年危機的典型要素。了解了這個(gè)背景之后再去看每集開(kāi)頭的那段獨白，你就會(huì )發(fā)現所謂的周末旅行，更像是一場(chǎng)自我救贖式的出逃。

美食番里總有很多和探店吃飯的核心情節無(wú)關(guān)的部分，我把這些劇情統一稱(chēng)為“前戲”。比起《孤獨的美食家》里那些形形色色的客戶(hù)和商品，這部劇的“前戲”主要集中在民生的職場(chǎng)和家庭生活上，整體觀(guān)感沒(méi)有那么割裂，這點(diǎn)可以給好評。

以第3集為例，這集有個(gè)貫穿始終的主題，就是尋找人生理想。從開(kāi)頭女兒貼在門(mén)上的便簽，到回憶里上司的訓斥，再到店主和?？椭苯拥牧奶?，民生一直在尋找這個(gè)問(wèn)題的答案。雖然結尾用一個(gè)無(wú)厘頭的誤會(huì )瓦解了他的努力和觀(guān)眾的感動(dòng)，以單元劇來(lái)說(shuō)，“前戲”和后面的“正餐”結合得不錯，觀(guān)感非常完整。

現實(shí)不就是這樣嗎？人生和夢(mèng)想這種東西，哪里是一兩句話(huà)就能說(shuō)得清的呢。不如啟程回家，和家人一起享受周末來(lái)得更實(shí)際。

作為“正餐”的探店部分，如同標題描述的那樣，劇中出現的都是門(mén)可羅雀、徘徊在倒閉邊緣的地方小店。冷清的門(mén)面，加上男主優(yōu)柔寡斷的弱勢性格，場(chǎng)面一度只能用“尷尬”來(lái)形容。

好在老哥進(jìn)入狀態(tài)比較快，和店主尬聊幾句，菜品一上，熟悉的吃播氛圍又回來(lái)了。就飯桌上的戲份而言，我可以給主演濱津隆之打個(gè)80分。別看外表老實(shí)巴交，老哥的內心戲還是很足的，從吐槽環(huán)境、吐槽老板再到吐槽自己，完美詮釋了中年悶騷男的人設。

面對食物，民生雖然不像五郎那般金句頻出，倒也有自己的一套美食理論，一看就是老食客了。

說(shuō)到食物，《絕味之路》里登場(chǎng)的大多是日本家常菜和簡(jiǎn)餐，總之繞不開(kāi)拉面、蛋包飯、炸雞、豬排那幾樣東西。價(jià)格也實(shí)惠得嚇人，在已經(jīng)播出的8集里，最便宜的一碗面才400日元，最貴的定食也沒(méi)超過(guò)1500，是名副其實(shí)的市井美味。

越是接地氣的食物越是有代入感，配合上男主豪爽的吃相和燃系BGM，每集的吃飯高潮場(chǎng)景都能把我的胃口給勾出來(lái)。

如果到此為止，那這部劇也就和《孤獨的美食家》沒(méi)有什么本質(zhì)區別了?！督^味之路》的重點(diǎn)，自然是在那個(gè)“絕”字上。

吃爽之后，民生的話(huà)匣子就打開(kāi)了。即興和老板噓寒問(wèn)暖幾句，店鋪和菜品背后的故事也就出來(lái)了。

過(guò)于熱情的老板、在客人面前假哭的老板、熱愛(ài)爵士樂(lè )的老板、嘴毒心軟的老板......每一段故事都各不相同，每一間小店都獨一無(wú)二。男主不僅是業(yè)余美食家，也是某種意義上的記錄者：在手藝和店面消失之前，記錄下這些屬于店主的私房故事和回憶。

絕版美食 私家故事，骨子里還是日劇擅長(cháng)的那套人文情懷，以及“一期一會(huì )”的傳統價(jià)值觀(guān)。

說(shuō)到情懷，《絕味之路》有一點(diǎn)讓我很喜歡，那就是有感動(dòng)，但不盲目雞湯。用我目前看下來(lái)最喜歡的第5集舉例，男主得知了餐廳女老板的遺憾后，回到家里馬上表示要帶老婆一起去旅行，而老婆只用一句話(huà)就打消了他雄心壯志。

“你有錢(qián)嗎？你覺(jué)得要多少年才買(mǎi)得起野營(yíng)車(chē)？”

這種毒雞湯式的展開(kāi)，在《絕味之路》里并不少見(jiàn)。剔除了浮夸的浪漫和自我感動(dòng)，這才是生活原本的面貌。

回頭再看男主須田民生這個(gè)角色，你會(huì )覺(jué)得他真是個(gè)不可多得的好男人。人到中年，不僅在職場(chǎng)上是個(gè)可靠的前輩形象，還極其寵溺家人，默許老婆女兒燒錢(qián)追星。更重要的是，在其他中年男人自甘沉淪的時(shí)候，他還能保持自己的興趣愛(ài)好，保持對美食和生活的熱愛(ài)。

人無(wú)完人，優(yōu)柔寡斷、膽小怕事的性格在他身上一覽無(wú)遺。也正是這些“缺點(diǎn)”，讓民生顯得格外真實(shí)。我真心覺(jué)得讓外表平平無(wú)奇的濱津隆之來(lái)演這個(gè)角色選對了，他給我的第一印象就是住在家門(mén)對面的中年大叔，平凡而親切。

要是換成其他顏值高一點(diǎn)演員，我都覺(jué)得沒(méi)那味兒了。（對不起叔，我不是在黑你）

總的來(lái)說(shuō)，《絕味之路》是一部值得一看的美食日劇。雖然沒(méi)有強大的卡司和引人入勝的劇情，但勝在真實(shí)和溫情。就像咖喱飯和漢堡排一樣，雖然廉價(jià)，卻是過(guò)日子少不了的東西。

要說(shuō)缺點(diǎn)的話(huà)，其實(shí)也是很多美食劇的通病，就是“前戲”占比過(guò)大，真正展現美食的部分反而不那么突出了?？紤]到單集時(shí)長(cháng)的關(guān)系，我也能理解這么安排的理由。絕味之路，沿途的風(fēng)景和心情也是很重要的，不是嗎？

題外話(huà)一：很多觀(guān)眾可能覺(jué)得劇中夫妻關(guān)系冷淡，但其實(shí)男主周五晚上出門(mén)，周六下午就回家了，而是老婆女兒也不是每周都去追星。男主也多次邀請她們一起出行，只不過(guò)都被拒絕了。這種給予彼此私人空間的做法，其實(shí)我還挺羨慕的。

不過(guò)有一說(shuō)一，日本夫妻關(guān)系貌似真的挺淡泊，之前《讀賣(mài)新聞》報道稱(chēng)有四成夫妻分房睡，年齡越高，分房睡的比例也就越高。論工作生活壓力，果然還是日本大......

題外話(huà)二：男主開(kāi)的車(chē)是本田FREED ，國內沒(méi)有引進(jìn)。我懷疑這是本田的植入廣告，看完之后連我都有點(diǎn)愛(ài)上這輛MPV了。不僅空間靈活多變，而且極其省油，非常適合一人出游和家庭使用。