這篇劇評可能有劇透

對寧哥感興趣的朋友可以看這個(gè)小組 https://www.douban.com/group/650966/?dt_dapp=1

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什么叫偶像的力量、追星使人奮發(fā)呢？

就是當你看到你家愛(ài)豆像只花蝴蝶一樣穿梭在餐廳小白之間，隨時(shí)隨地上手指導幫忙，從備菜炒菜到順訂單擬菜單，什么都能干、什么都能干好，你就會(huì )為自己的四體不勤感到愧疚，當場(chǎng)開(kāi)始刷鍋……

勞動(dòng)，它是有美感的。這樣寬肩窄腰大長(cháng)腿，人美聲甜會(huì )做飯的男人是真實(shí)存在的嗎？

寧哥他的人好靚，寧哥他的鹵肉飯更靚！

寧真了不起?。?！

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我覺(jué)得寧哥其實(shí)可能比演藝前輩比國宴大廚的表現更pro，因為這一季節目設置是面向國內家庭的小餐館，出道前做過(guò)廚子和服務(wù)員的寧哥對于小飯館運營(yíng)的經(jīng)驗，顯然超過(guò)在場(chǎng)的所有人：

來(lái)之前就認真研究過(guò)前幾季中餐廳，考慮到顧客以家庭為主 ，準備了兒童玩具（確實(shí)派上用場(chǎng)，麗穎拿著(zhù)哄好了哭鬧的孩子）

帶了好幾箱實(shí)用的調料和食材，林大廚抱著(zhù)火腿眉開(kāi)眼笑（哥上節目真的不會(huì )倒貼錢(qián)嗎？連剃須刀都貢獻出來(lái)刮豬毛了）

專(zhuān)業(yè)人才，功底過(guò)硬，刀工雕花擺盤(pán)全部都會(huì )，有中級廚師證，還能獨當一面掌勺做菜（我也想吃紫蘇軟炸里脊）

注意王牌廚師的烹飪需求，隨時(shí)上手學(xué)習和輔助（寧哥總是恰好出現在林大廚需要幫手的環(huán)節）

注意新手廚師的操作安全，隨時(shí)上手指導和幫忙，最深印象是他教麗穎用刀、教三字炸雞、教超越端盤(pán)（寧哥不是在場(chǎng)最專(zhuān)業(yè)的，卻最留心廚房工作對新人的危險）

兼職切備、荷臺、傳菜、劃單等除了廚師長(cháng)外的全部后廚職責，填補一切空缺，詳情看“正規軍養成記 林廚洋蔥劇場(chǎng)”（廚房的工種其實(shí)非常繁雜而細致，但節目里一直只有廚子和前臺，寧哥對節目里分工不明的吐槽還是太客氣了）

最關(guān)鍵的，理順了出菜安排，哪臺客人桌上沒(méi)菜應該先上、哪幾臺客人點(diǎn)了同款菜式可以一大鍋炒完，寧哥完全了然于胸，翻著(zhù)單子給倆大廚傳達準確的需求。

（這其實(shí)是餐館運營(yíng)順暢最關(guān)鍵的一步，但從來(lái)沒(méi)人做過(guò)，因為都不懂，所以之前一直出菜非常慢且亂?？腿瞬荒蜔?，前臺在受氣，后廚也昏頭，輸出全靠喊。

而寧哥憑一己之力，大幅提升效率，減少顧客、前廳與后廚之間的矛盾。他在的時(shí)候，美女們根本不需要進(jìn)后廚催菜，營(yíng)業(yè)特別順利，直接提早收工）

懂挑菜、懂比價(jià)、能負重、會(huì )打包，搞采購的一把好手（大幅縮短了采購環(huán)節用時(shí)，鍋碗瓢盆順利帶去武漢也是他教姑娘們怎么放）

兼職前廳上菜，高溫砂鍋他拿得又穩又快，身姿瀟灑口齒伶俐，客人看著(zhù)都開(kāi)心（我也開(kāi)心）

委婉指出單份菜分量過(guò)多，有成本控制意識（就是張亮打趣他是不是想留作宵夜那里，雙方順著(zhù)臺階下了。要是寧哥早點(diǎn)來(lái)，前面幾集氣氛可能就不會(huì )因為成本的事兒搞得這么焦慮）

及時(shí)指出晚宴一桌五人11個(gè)菜，菜品過(guò)多，沒(méi)有必要且廚房壓力大，主導安排了更精簡(jiǎn)合理又能體現心意的菜單，避免后廚變修羅場(chǎng)（晚宴的順利應該給寧哥的耿直記頭功，別人都不敢向林廚提這個(gè)意見(jiàn)）

愛(ài)心盒飯選擇了好下飯且烹飪快捷的菜式，保質(zhì)保量不圖花巧（寧哥做事就是實(shí)在，可行性?xún)?yōu)先）

還擁有裝米飯需要壓一壓這類(lèi)實(shí)操經(jīng)驗 ，對人手、時(shí)間有充分估計，使整個(gè)分裝過(guò)程十分順利（他們組就算做一百五十份，我相信也能最快完成）

寧哥甚至還負責攬客、刷碗、拉貨、倒垃圾和吧臺駐唱（出場(chǎng)以后包辦了后期剪輯所需的全部bgm）、做氣氛組（引導出整季最好笑的場(chǎng)面“林廚謀反”）……一個(gè)人兼職十八樣，讓一個(gè)以焦頭爛額聲名在外的節目變得順順當當！

無(wú)論什么時(shí)候被cue到要他去干什么，他都直接回答一個(gè)字“好”，沒(méi)有多余的咿咿呀呀。應下來(lái)就能立即麻利地做好，干就完事兒，極其可靠一男的。

摩登兄弟劉宇寧，干啥啥都行，樣樣第一名！

但他真的太累了，每天一早還是青靚白凈的，到晚上疲態(tài)完全掩不住。個(gè)子太高只能駝著(zhù)背切菜，太傷腰了，比一般人更辛苦。才一天功夫他胡茬就長(cháng)出來(lái)了哈哈哈哈哈……

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越盤(pán)視頻看到越多優(yōu)點(diǎn)啊寧哥……他不但好能干，他還好有禮貌！從開(kāi)始就注意到，他和人初見(jiàn)面的時(shí)候，鞠躬的幅度都特別大。但那是面對業(yè)內大咖嘛，新人會(huì )這樣做不出奇。

可連上船給大家科普的工具人水文專(zhuān)家，寧哥他都會(huì )主動(dòng)握手鞠躬致謝哎……專(zhuān)家都沒(méi)想到，店長(cháng)都沒(méi)他周到客氣。而且這個(gè)事發(fā)生在人堆里，只有遠景，后期重點(diǎn)也在店長(cháng)身上，如果不是我這樣一直盯著(zhù)他的，可能都很難發(fā)現。

那不是鏡頭前表演什么，而像是一種長(cháng)久的習慣，他的舉止就是會(huì )讓人覺(jué)得他的感謝很誠摯。我相信他以前做服務(wù)行業(yè)的時(shí)候，一定是那種讓每個(gè)顧客都感到賓至如歸、不受忽略的優(yōu)秀店員哎。

還有一段完全沒(méi)在拍明星的鏡頭，畫(huà)面出現了一條胳膊……憑這個(gè)亮瞎眼的膚色判斷，是寧哥！他應該是在扶著(zhù)抽獎箱前的小朋友們哎（不知道誰(shuí)設計的把抽獎箱放在綠化帶里面，小朋友夠不著(zhù)都要掉進(jìn)草叢了）…寧哥真的，挺好個(gè)人吶！

還有他吃酸奶路過(guò)被抓住battle那段，體現出的應變能力和才智就不說(shuō)了，可貴的是他好有分寸。寧哥答了幾句把沉悶的氣氛炒起來(lái)，看場(chǎng)面火藥味升溫，就控制住火候笑笑算了。

而且他退讓的時(shí)候不會(huì )倚老賣(mài)老，不會(huì )講些“自己是讓著(zhù)小姑娘啊”那種油膩的話(huà)，就保持著(zhù)很松弛很隨意的肢體活動(dòng)，舉起酸奶，配合著(zhù)海濤主持，把這個(gè)事情平滑地趟過(guò)去了。既給場(chǎng)面降溫，又不至于僵住，一次輕巧的暫停鍵。

最重要的是他舉止真的好瀟灑啊……

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我非常喜歡愛(ài)心飯盒試菜夜，寧哥推銷(xiāo)自己的鹵肉飯那一段，很能體現他的性格。

鹵肉飯端上來(lái)的時(shí)候，大家都沒(méi)有留意到。寧哥對無(wú)人問(wèn)津是有點(diǎn)失望的，但他完全沒(méi)有抱怨，而是默默找準機會(huì )，主動(dòng)給店長(cháng)裝菜引起眾人注意，引來(lái)超越的夸獎。最重要的是，他做的鹵肉確實(shí)很好吃，減肥中的三字弟弟甚至為了鹵肉多干了一碗米飯。

很多人困惑于為什么偏偏只有劉宇寧混出名堂？我想可能就因為寧哥雖然是個(gè)老倒霉蛋，卻不會(huì )怨天尤人、不自怨自艾，而是一直默默努力地給自己爭取機會(huì )，還做得很巧妙和體面。

而且他對時(shí)機、趨勢的判斷非常準確，小到選擇以替店長(cháng)添菜的方式引起注意、大到18年選擇dy短視頻平臺成功走紅，都是他善于分析、把握機會(huì )的體現，這份眼光和果決真的厲害。

但最重要的是，仍然是實(shí)力。寧哥無(wú)論廚藝還是唱歌演戲，都有真材實(shí)料，不像很多人那樣上臺見(jiàn)光死。他學(xué)習能力還特別強，舍得花錢(qián)花時(shí)間花精力去練。例如他本人一口東北大碴子味兒，但素人時(shí)期就會(huì )練習普通話(huà)，幾年后長(cháng)歌行原聲配音得到認可。

他什么都會(huì )早早準備好，真的只是欠一點(diǎn)東風(fēng)。

能爭取且接得住機會(huì )，合作過(guò)的人都覺(jué)得體驗極佳，愿意做回頭客還給他推薦，簡(jiǎn)直是社畜楷模！這樣做人積極進(jìn)取但又保持真誠的態(tài)度，比豎“不爭不搶”的娛樂(lè )圈白蓮人設更難得和可貴。

能熬，又能搏，所以抵佢發(fā)達啦！