《澪之料理帖》是一部關(guān)于料理和成長(cháng)的電影。故事開(kāi)始時(shí)，澪和兒時(shí)伙伴野江在一場(chǎng)洪災中失散。澪失去了雙親，流落街頭，幸得大阪料理名店天滿(mǎn)一兆奄的阿芳老板娘收留。阿芳發(fā)現澪具備非凡的料理才能，于是澪開(kāi)始在天滿(mǎn)一兆奄學(xué)習廚藝。然而，一場(chǎng)大火卻將店鋪燒毀，澪和阿芳只能來(lái)到江戶(hù)，在一家名為鶴屋的料理店幫忙。起初，澪的料理并沒(méi)有得到客人的喜愛(ài)，反而招致了客人的怒火。盡管得到了老板的安慰，但澪因為大阪和江戶(hù)的口味差異而失去了自信。經(jīng)歷了幾次挫折后，浪人小松原和永田醫生的指導和幫助讓澪意識到了大阪和江戶(hù)飲食的不同之處，從而做出了改變。改進(jìn)后的食物獲得了認可，但很快就被其他店鋪模仿。于是，澪開(kāi)始思考如何找到真正屬于自己的味道。電影通過(guò)澪的成長(cháng)故事，探討了料理的藝術(shù)和個(gè)人創(chuàng )新的重要性?！稘沃侠硖肥且徊繙剀案腥说碾娪?，通過(guò)主人公澪的努力和成長(cháng)，向觀(guān)眾傳遞了關(guān)于追求夢(mèng)想和堅持的積極信息。同時(shí)，電影也展示了日本料理文化的魅力和多樣性。

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節奏平緩，故事溫暖感人。澪是幸運的，雖然命運奪走了雙親，但又給她身邊送去很多溫暖的人，可靠的老板、可親的老板娘、看似冷酷但總能給她很多啟發(fā)的小松原、當然還有總是撫平她淚水的野江，當她從關(guān)西來(lái)到關(guān)東，口味上的差異讓她的料理不知何去何從，但小松原總給她很多一針見(jiàn)血的建議，當她有了新的料理想法，老板娘能夠不惜花重金買(mǎi)來(lái)珍貴的食材支持她，當她研制出新菜式讓原本寂寂無(wú)名的小小蕎麥店被當地口碑第一的大店盯上并設計對付的時(shí)候，老板娘能夠為她出頭唾罵對方老板，老天爺其實(shí)也是偏愛(ài)這個(gè)八字眉的圓臉姑娘的，跟她開(kāi)了一個(gè)不大不小的玩笑，先讓洪水給她帶來(lái)無(wú)盡的淚水，然后又送來(lái)一個(gè)止住淚水的女孩，以及很多素昧平生的陌生人的偏愛(ài)，就像那句評語(yǔ)，云外蒼天，只要熬過(guò)風(fēng)雨，就是清朗無(wú)云的遼闊。

電影畫(huà)面復古柔和，像陰郁禮贊里推崇的古早簡(jiǎn)樸的質(zhì)樸風(fēng)，跟花魁戲份飽滿(mǎn)鮮明的畫(huà)面形成對比，也許是象征澪和花魁的兩種截然相反的人生旅途，當澪來(lái)到吉原和花魁隔著(zhù)紙窗第一次相見(jiàn)的時(shí)候，兩個(gè)殘缺的世界終于重逢了。

人物也有正反對立，有澪身邊無(wú)私幫忙的長(cháng)輩貴人，也有心機狡詐的競爭對手?？腿死镉袊^(guān)贊嘆的手藝人，也有為花魁一擲千金的小說(shuō)家，令人時(shí)而分辨不出好壞；連吉原也有正反兩面，有忠肝義膽的貼身武士，甚至在后期對兩個(gè)女孩的相見(jiàn)起到了至關(guān)重要的作用，也有對吉原馬首是瞻的打手武士。

人物臺詞的語(yǔ)調大多時(shí)候是不緊不慢的，像潺潺的溪水，一如平緩的節奏，但高潮部分也有急促的吼叫。

這部整體印象平緩的影片并沒(méi)讓人覺(jué)得索然無(wú)味，大概是有了以上這些對比，結尾是暖暖的貼心感，澪沒(méi)有收獲愛(ài)情的這點(diǎn)小缺憾也被整體圓滿(mǎn)的人生結局沖淡了，但是誰(shuí)知道風(fēng)雨過(guò)后會(huì )不會(huì )有艷陽(yáng)和彩虹呢？

總的來(lái)說(shuō)還算是一部比較完整的影片，頭尾分別設下伏筆、完成呼應，情節有起伏有高潮，人物立體，畫(huà)面有風(fēng)格有變化。