《朱莉與朱莉婭》是一部充滿(mǎn)靈感和鼓舞人心的電影。故事講述了曼哈頓下城發(fā)展公司的員工茱莉?鮑威爾（艾美·亞當斯飾）在工作中感到沮喪后，決定用一年時(shí)間實(shí)踐美國最受歡迎的電視名廚茱莉亞?切爾德的第一本食譜《精通法國烹飪的藝術(shù)》中的全部524道菜，并通過(guò)博客記錄她的進(jìn)展。電影通過(guò)平行敘事的方式，同時(shí)描繪了茱莉亞?切爾德（梅麗爾?斯特里普飾）與她的丈夫保羅?切爾德（斯坦利?塔奇飾）在1948年來(lái)到法國巴黎學(xué)習烹飪，并最終出版《精通法國烹飪的藝術(shù)》的過(guò)程。這兩個(gè)故事線(xiàn)交織在一起，展現了兩位女性在不同時(shí)期追求夢(mèng)想的艱辛和付出。茱莉?鮑威爾通過(guò)模仿茱莉亞?切爾德的烹飪歷程，逐漸發(fā)現了自己的價(jià)值和才華。她的博客逐漸受到關(guān)注，甚至茱莉亞本人也注意到了她的存在。然而，故事的結局卻出乎茱莉的意料。這部電影不僅僅是關(guān)于烹飪和美食的故事，更是關(guān)于夢(mèng)想、自我發(fā)現和堅持的故事。艾美·亞當斯和梅麗爾?斯特里普的精彩演繹讓人印象深刻，他們將這兩位女性的情感和掙扎展現得淋漓盡致?！吨炖蚺c朱莉婭》是一部充滿(mǎn)溫情和鼓舞人心的電影，它向觀(guān)眾傳遞了一個(gè)重要的信息：無(wú)論我們的夢(mèng)想有多么艱巨，只要我們堅持不懈，就一定能夠實(shí)現。這部電影將激勵和鼓舞每一個(gè)觀(guān)眾，讓他們相信自己的夢(mèng)想是值得追求的。

我剛來(lái)美國的時(shí)候，除了上學(xué)用的教科書(shū)，自己買(mǎi)的第一本英文書(shū)是美國烹飪學(xué)院出的《每日減肥烹飪》。書(shū)讀到一半，對著(zhù)美麗圖片們照貓畫(huà)虎一通，黃油在平底煎鍋里滋滋一響，十磅肥肉就上了身。雖然書(shū)名是“減肥烹飪”，但真喜歡做菜的人誰(shuí)都知道，想當大廚就不能怕胖，“減肥”跟“烹飪”根本就相互矛盾水火不容嘛。

所以電影《Julie & Julia》看完，我最高興的一點(diǎn)就是看到身材高大心寬體胖的Julia Child事業(yè)愛(ài)情雙豐收。Julia Child是美國最受歡迎的電視名廚之一，十余年辛苦后于1961年終獲出版的《精通法國烹飪的藝術(shù)》至今已重印47版，是美國最暢銷(xiāo)的烹飪書(shū)。梅麗爾.斯特里普塑造的Julia Child 很得人物的精髓：寬厚，平和，對生活時(shí)刻充滿(mǎn)激情，遇到挫折也不輕易退縮。電影結束后我特意去youtube上看了看Julia當年的烹飪節目《法國廚師》。梅姑的版本比起電視屏幕上的Julia更夸張些，標識性的腦后腔共鳴發(fā)聲重鼻息的口音比Julia本人更高亢，而激情四溢的生活態(tài)度也更突出，近乎卡通；但在短短兩個(gè)小時(shí)里要表現出Julia與眾不同的個(gè)性，不抓住這些最突出的特點(diǎn)則又不夠直觀(guān)?？梢哉f(shuō)，梅姑的表演已經(jīng)超越了容貌舉止相似的模仿，她要塑造的是美國人心目中的完美Julia Child。

電影比較有趣的除了展現Julia在法國學(xué)習烹飪的過(guò)程，還跳到五十多年后一位現代粉絲Julie Powell身上，兩代人的挫折與成功并行發(fā)展，很有點(diǎn)女性主義電影《時(shí)時(shí)刻刻》的意味。當然《Julie & Julia》是輕松小品，沒(méi)有那么多的哲學(xué)思考也沒(méi)有黑暗結局。但有意思的是與Julia Child相對照的現代一線(xiàn)。粉絲Julie Powell是個(gè)草根博客英雄，可Julia本人并不喜歡她。電影并未說(shuō)明原因，但這位現代的名博主的確不那么招人待見(jiàn)，尤其是一對一的和Julia Child的心路歷程相比較之后，更顯其性格特色的“獨生子女”，怨天尤人 急功近利，并不討喜。但其實(shí)Julie這條線(xiàn)刻畫(huà)得相當真實(shí)，飾演Julie 的Amy Adams在這部戲里表現亦十分突出，把Julie的跋扈與脆弱都刻畫(huà)得惟妙惟肖。比起浪漫卡通版的Julia Child，一個(gè)普通紐約客的真實(shí)生活也就是如此吧，沒(méi)有烹飪學(xué)校，沒(méi)有異旅的浪漫驚奇，每日里一日三餐再神通廣大變化多樣也只不過(guò)寥寥數人欣賞，再加上毫無(wú)驚喜的工作，若論好看，怎么也比不了巴黎。但Julie這條線(xiàn)最重要的一點(diǎn)其實(shí)是展現一個(gè)人變化的過(guò)程，正如Julia Child盡力要出版《精通法國烹飪的藝術(shù)》時(shí)所說(shuō)，她要改變美國人的生活。影片中的Julie后來(lái)感謝Julia，也是說(shuō)她除了學(xué)會(huì )烹飪，也學(xué)會(huì )了怎樣成為一個(gè)更好的人。
　　
可惜Julie這個(gè)至關(guān)重要的變化，影片只是掠過(guò)，篇幅很小，缺乏細節鋪展。也正是如此，才讓紐約這條線(xiàn)難與巴黎一線(xiàn)抗衡。我猜想如果影片能夠再加十分鐘的Julie反思，把重心從“成功”移到“改變”上來(lái)，強調烹飪是對生命的歡慶，而不僅僅是一個(gè)人對另一個(gè)人的模仿，也許影片效果能再提升一級。

電影導演Nora Ephron曾經(jīng)執導過(guò)廣受歡迎的愛(ài)情喜劇電影《當哈利遇到薩莉》，《西雅圖夜未眠》和《網(wǎng)絡(luò )情緣》，溫情搞笑的功夫很到家。在《Julie & Julia》中跟美食聯(lián)系到一起的笑話(huà)更好看，不論是Julia大切洋蔥還是Julie驚煮龍蝦，都讓人忍俊不禁之際暗自共鳴。做飯是件麻煩事，但若真心熱愛(ài)生活，做飯又是件無(wú)比快樂(lè )的事?？匆淮髩K黃油在煎鍋里滋滋融化，半圓的蛋餅包了蔬菜肉丁噴香四溢，整雞涂了蜜汁在烤箱里烘得焦黃油亮，奶油蘑菇濃湯培在溫火上嘟嘟冒泡，剛蒸出鍋的鮮魚(yú)淋了油汁黑白分明，旺火油爆的小青菜爽口清脆……這些本來(lái)你是你我是我的原料們聚到一起一煎一炒一烹一煮就變成一道道令人心旌搖曳的美味佳肴，這過(guò)程怎么不神奇不浪漫呢？

更重要的，身邊也要有一個(gè)耐心等你那道菜的人，不一定要說(shuō)“你是我面包上的黃油，生命里的呼吸”，但會(huì )讓你知道，不論是燒干鍋底還是火候欠佳，只要你肯為他洗手做羹湯，他總會(huì )呼哩呼嚕地吃個(gè)干凈，一生無(wú)悔。